Até agora falamos de vinhos de forma geral e das cores em que se apresentam: branco, laranja, rosé e tinto. Como nada foi especificado, supõem-se que eram vinhos tranquilos, que afinal são a grande maioria dos vinhos produzidos. Neste tópico veremos os outros estilos.

Estilos de vinhos

Assim como ocorre com vinho de diferentes cores, diferenças no processo de produção resultam em características particulares nos vinhos: maior ou menor doçura, presença ou não de borbulhas e teor alcólico.

Para fins didáticos, optei por agrupar os vinhos em 4 macro estilos: tranquilo, espumante, doce e fortificado. Há, no entanto, grande variação dentro dos estilos em função das variedades de uva empregadas e das técnicas de vinificação que vimos nos tópicos anteriores deste módulo.

Tranquilo