Cave Amadeu Rústico Nature (Família Geisse) – R$ 75,90

Espumante produzido pelo método tradicional e sem degorgement – i.e., segunda fermentação na garrafa e sem limpeza das borras nem adição do licor de expedição: uma aula completa sobre produção de espumantes! Se parece que estou falando grego, confere esse podcast explicando tudo isso >>. É seco e rústico, com complexidade dada pela autólise (contato com as borras) estendida. O melhor é poder estender esse contato por conta própria: vale comprar 2 garrafas e provar uma agora e a outra em 2 ou 3 anos (talvez mais!).

Hunter’s Sauvignon Blanc – R$ 189,60

Nova Zelândia é “O” lugar para a Sauvignon Blanc no novo mundo: baita intensidade aromática – com a famosa lixía, kiwi, abacaxi e cítricos. Acidez com pegada e muita concentração.  O Preço é mais puxado, mas é um vinho distinto dos que temos por aqui e que vale provar. Toda confraria de Sauvignon Blancs tem que ter um representante neozelandês!

Maitia Aupua Pipeño 2017 – R$ 96,90

Os pipeños atuais não têm muito mais a ver com os originais, que recebiam esse nome por serem conservados em pipas de raulí, um carvalho chileno mais poroso e que lhes conferia um estilo oxidado. Esse aqui é bem vivo e jovem, com muitas frutas vermelhas silvestres no nariz, acidez alta mas equilibrada num estilo leve mas com pegada – um “suquinho” que engana.

Assim como os pipeños originais vem de videiras centenárias da uva País, no secano chileno – salvas da extinção/replantação justamente por enólogos naturebas como David Marcel da Viña Maitia. Esse é 80% País e 20% Carignan.

Carmen Vintages Blend – R$ 234,92

Um blend de safras (das melhores) de Cabernet Sauvignon do Vale do Maule: 75% de 2016, 10% de 2015, 7,5% de 2014 e 7,5% de 2013. Complexidade dada pelas distintas safras, notas especiadas e um vestígio de fruta negra. Potente!

1000 Stories Zinfandel Bourbon Barrel Aged 2016 – R$ 219,00

Muito legal. Primeiro porque é Zinfandel e a gente não costuma ver muito por aqui; segundo porque é vinho do bem: parte da renda é destinada à preservação do habitat e dos bisões americanos (esse bichinho do rótulo); terceiro porque é envelhecido em barris usados de bourbon, que dá uns toques caramelados, defumados, de ervas secas e especiarias ao vinho, que tem a base de frutas vermelhas bem maduras dada pela Zinfandel. Encorpado mas com taninos macios. Vale conhecer.

Clos de Luz Azuda Syrah 2017 – R$ 159,00

Mais um natureba (estou nessa fase, desde que o vinho seja bem feito!). A uva é colhida um pouco antes do ponto para garantir frescor – marca registrada do produtor. Os vinhedos são orgânicos, a intervenção é mínima e só é adicionado sulfito (pouco) na hora do envase.

O resultado é um vinho que combina aromas de frutas negras frescas, terrosos e achocolatados (apesar de não passar por barricas) que se abrem em camadas na boca. Os taninos são potentes mas não agressivos. Tem “só” 13,5% de álcool – outra marca registrada e buscada pelo produtor ao colher as frutas antes da maturação completa.

Marqués de Murrieta Reserva 2014 – R$ 283,00

Clássico riojano composto com Tempranillo (88%), Mazuelo (7%), Garnacha Tinta (3%) e Graciano (2%). Os aromas frutados são diminuídos pelos 2 anos de estágio em barris de carvalho americano. Combinam-se assim com caramelos e defumados, mais complexos, passando uma sensação de redondez. Os 13,5% de álcool garantem a elegência.

Epu 2015 – R$429

Tinha que comentar pelo menos 1 dos ícones que provei na Vino Mundi e escolhi esse aqui: o irmão mais novo do famoso Almaviva. É o tipo do vinho que é sucesso garantido.

Corte bordalês à base de Cabernet Sauvginon e partes menores de Carmenére, Merlot e Cabernet Franc. Estagia por 12 meses em barricas de carvalho. Potente, encorpado, combinando os aromas de frutas vermelhas maduras típicas dos vales chilenos e os caramelos e capuccinos das barricas. 14,5% de álcool.

Nota curiosa: “epu”| siginifica “número 2” na língua mapuche e reflete a tradição dos grandes chateaus franceses (lembrando que se trata de um Rothschild aqui!) de terem segundos e terceiros vinhos.

Sobre a Vino Mundi

Localizada na Vila Olímpia, a charmosa loja é a concretização do sonho da sommelière Angela Coelho: um lugar onde se pudesse encontrar bons rótulos, a preços justos, num ambiente inclusivo em que iniciantes se sentissem acolhidos. Não à toa o atendimento é um dos pontos fortes da casa, que também vende por telefone e internet com ótimas opções de entrega para todo o Brasil.

Os vinhos descritos aqui são apenas uma breve seleção dos que podiam ser degustados no evento e uma parcela ínfima do portfólio da loja.