Nome: Fio de Ouro Blend Extra Virgem

País: Brasil (Maria da Fé – MG)

Produtor: 

Azeitonas: Arbosana (Espanhola), Koroneiki (Grega) e  Arbequina (Espanhola)

Acidez:

Degustação: textura cremosa e leve, baixo amargor e baixo picor. Intensidade aromática leve. Só consegui identificar aroma de grama.

Degustado em: dezembro/2020

Curiosidades:

• as 3 variedades deste blend são utilizadas em plantações de ultra alta densidade
• Arbequina é uma variedade relativamente mais pobre em polifenóis, o que implica sabor mais suave e vida útil mais curta.
• independente da presença da Arbequina, todos os azeites devem ser consumidos o quanto antes (preferencialmene no ano de produção)