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Este é um programa diferente: resolvi compartilhar uma receita! Vai harmonizar super com esse verão e com vinho branco e o melhor: é estilo Simples Vinho! Fácil, prática e delícia – programa não recomendado para chefs e experts da cozinha hehe. Tintim!
Ingredientes gerais (para 2 porções)
- Arroz arbóreo (1 xícara de café por pessoa)
- caldo de legumes (3/4 de cubo)
- queijo ralado a gosto
Ingredientes para as opções comentadas no podcast (escolha só uma das combinações)
1 pêra tipo Portuguesa e 100g de queijo tipo gorgonzola
ou
- 1 manga pouco madura e pimenta rosa
ou
- 3 fatias de melão orange e 3 fatias de presunto cru
Sobremesa
Morangos picados, uma colher de sopa de vinagre balsâmico por porção de morango e açúcar. Mexer delicadamente por 1 a 2 minutos.
Harmonização
Chardonnay Pinto Bandeira (Aurora): harmonização mais econômica e versátil – combina com todas as opções comentadas, mas vai melhor com o risoto de manga ou o de pêra. Tem na lojinha por R$46,00 >>
Chardonnay Pionero Soñador (Morandé): fresco e sem barrica, num estilo mais tropical (é do Vale do Colchágua). Achei que foi melhor com a opção do risoto de melão e presunto cru. Com ótimo preço de R$35,90 na promoção da Grand Cru >>
Quinta do Seival Alvarinho 2017 (Miolo): branco gordinho, fermentado em barrica, 10 meses sur lie e com 12,5% de álcool. Só não ficou muito legal com o risoto de pêra e queijo brie (que nem é uma das opções de receitas, só comentei porque já testei!). Disponível na Lojinha com super preço de R$79,00 só até acabar o estoque >>
Chardonnay VIII (Pulenta Estate): um chardonnay de peso, barricado e tropical com boa acidez e frescura. Combina bem com todas as opções, especialmente a de melão com presunto cru. É um vinho mais caro e acaba estourando o orçamento de R$100, mas vale bem a pena! >>
Créditos
- O programa de hoje foi embalado pelo cover das MonaLisa Twins da canção God Only Knows
- Na abertura você ouviu, como sempre, Jane Monheit e Michael Bubblet: I won´t dance
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