Entre os dias 20 e 26 de maio acontece em Sampa a 1ª Settimana del Vino Italiano. O evento precede a 13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, programada para outubro deste ano, trazendo rótulos de vinhps de todas as regiões da Itália para as mesas de 20 bons restaurantes italianos de São Paulo. Confira os participantes.
´País: Itália
Mistral recebe Tancredi Biondi Santi para jantar harmonizado do Castello di Montepò dia 14 de maio no Mondo Gastronomia. Sétima geração da reputada família italiana produtora de vinhos, ele comanda o evento que celebra os 30 anos de criação do Sassoalloro e apresenta outros grandes vinhos da propriedade da Toscana.
Eventos para público acontecem no dia 23 de outubro no La Tambouille (SP) e no dia 25 de outubro no Cipriani (RJ)
Que tal conhecer mais um blanc de noir ? Um vinho branco feito com uvas tintas – no caso, uvas Aglianico. Vamos aproveitar para conhecer um pouco melhor sobre essa uva e seus famosos vinhos – Taurasi DOCG. Quando Dia 14-10-2020 às 20h Como participar Basta acessar o link que será disponibilizado aqui no dia…
Bóra conhecer algumas das variedades e vinhos da Sicilia? Mais uma degustação pra gente viajar sem sair de casa. Tem opção das garrafinhas ou garrafas inteiras. Dia 30/09/2020 às 20hs A quarentena está sendo relaxada, mas as confrarias virtuais vieram para ficar! Vamos ficando experts e melhorando o modelo. Essa nova está cheia de novidades…
Ok, restaurantes em São Paulo já podem abrir até as 22h, mas como muitos de nós ainda não estamos confiantes o suficiente para encarar uma confraria presencial, lá vai mais uma confraria virtual! Degustação do seu jeito Há várias formas para participar dessa degustação. Escolha a que melhor se adapta ao seu estilo. Apenas masterclass…
Para manter o “clima ancestral” Arrighi fermentou as uvas com cascas em jarras de terracotta similares às gregas A produção de um dos vinhos mais aclamados da Roma antiga passava por uma etapa peculiar. Um enólogo soube que essa técnica não era utilizada há milênios e decidiu testá-la. 2.500 anos sob o mar Como eram…
Foto: I.Franchini O castelo do vinho Brunello é famoso, mas eu não fazia ideia da dimensão da Banfi: tratados científicos, tanques e garrafas especialmente desenvolvidos, seleção do super clone de Sangiovese (dentre os 650 encontrados na propriedade), zero adição de sulfito… Conheça um pouco mais sobre o trabalho (e, claro, os vinhos!) desses control freaks….
A Itália é internacionalmente reconhecida pela excelência na sua enogastronomia, com capacidade para preservar e para criar novos conceitos unindo história, cultura, arte e a consciência e valorização da gastronomia local como base de sua culinária raiz. Dividida por regiões com climas, solos, geografia e culturas diversas, encontramos os mais variados vinhos. Nesta confraria exploraremos…
Quando pensamos em enogastronomia italiana devemos ter em mente a grande colcha de retalhos que é a Itália. Unificada por meio de acordos e guerras a partir de 1848, a Itália da atualidade é constituída por 20 regiões, cada uma delas possui diferentes pratos, ingredientes, vinhos, costumes, tradições e “modo de preparo”. By: Nilson Bernardi…