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Se é “vinho natural” é sem enxofre? Ou será sem sulfitos? Mas sulfato pode? Isabelle Legeron MW escreveu um artigo esclarecedor sobre essas palavras com ‘s’ e a confusão que elas geram no mundo do vinho. Compartilho aqui alguns trechos. Tintim!
Fonte: The S word – complete guide to sulfur in wine >>
Registros das minhas malfadadas experiências com Sancerre na minha última viagem!
Próxima degustação online
Marcada para 02/06, com o Riesling Itálico estilo laranja da Vinha Solo. Quem perdeu a oferta na Vinumday ainda pode conseguir algumas garrafas diretamente com o produtor. Confira aqui >>
Noooooossa… acordei neste domingão e fui ouvir este podcast… muito legal mesmo, efetivamente esclarecedor e ajuda bastante a desvendar esse ainda mito chamado vinho natural. Ainda percebo um certo preconceito aos naturais, muita das vezes por desconhecimento da proposta.. Geramos expectativas em torno dos naturebas sem pelo menos conhecer esse mundo dos “S”. Grato pela partilha Fabiana!
Que bom que gostou, Kerjean. E que bom que finalmente esteja recebendo as notificações do simples vinho!
Episódio primoroso, Fabiana. Meus parabéns!
Opa Marcos, que ótimo que gostou. Sempre fico com medo de exagerar na nerdice química!
Obrigada Marcos. Vamos caminhando e aprendendo!