O Chile é o maior fornecedor de vinhos para o mercado brasileiro. Alguns nomes de produtores são, naturalmente, muito conhecidos por aqui. Um olhar mais detalhado, contudo, nos apresenta uma gama de pequenos vinhateiros produzindo vinhos muito especiais, de forma muito especial.

São as vinícolas boutique e as “pequenas aventuras”, como os chama Patrício Tapias em seu famoso Guia Descorchados. Essa seção do Guia, aliás, vem crescendo ano após ano, consistentemente. Que bom! Pois assim temos acesso a um universo paralelo e podemos provar  variedades de uvas resgatadas de tempos esquecidos, reedição de técnicas ancestrais e até a criação de algumas técnicas modernosas – mas tudo produzido em pequena escala. Escala humana*, como diz o pessoal do Novo Chile.

Novo Chile

David Giacomini, brasileiro e proprietário da vinícola La Recova, em Casablanca, viu oportunidade nessa enxurrada de vinhos de produção em larga escala que nos invade.

Começou, em 2016, a reunir pequenos produtores fora do circuito de grandes marcas no Chile para, juntos, conseguirem chegar ao mercado brasileiro. Assim surge o Novo Chile: uma agremiação de pequenos vinhateiros chilenos unidos pela filosofia de produzir vinhos verdadeiros, naturais, de mínima intervenção. Segundo seu próprio slogan:  

Na Vinhos Novo Chile, cada garrafa conta uma história de paixão e amor pelo vinho, com a qual pretendemos surpreender você.