SV#11 – Le Beaujolais Nouveau Est Arrivé

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E novembro é o mês do beaujolais nouveau. É um ícone muito aguardado e festejado, todo ano, na terceira quinta-feira de novembro. Dizem que mais por uma jogada de marketing genial do que pela qualidade. Será? No programa de hoje eu conto a história desse sucesso e o processo pelo qual ele é feito – a maceração carbônica. Não é uma fermentação comum e rende vinhos interessantíssimos. Tintim!

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Vídeo sobre os vinos de cosechero – a maceração carbônica espanhola:

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Créditos:

Gracias especiais ao Carlos Pizzorno, da Pizzorno Family Estates

As músicas de hoje: Jane Monheit e Michael Bublet com I won´t Dance

    

Zaz – La vie en rose by Edith Piaf

 

Tintim!

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