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Nossa primeira confraria de tintos contou com vinhos muito interessantes para sua faixa de preços. A degustação de um pinot noir e um carmenére chilenos e mais um malbec argentino rendeu dois programas! Neste aqui estão as notas da degustação, e no SV#09 você vai poder ouvir toda a discussão que gerou estas notas! Você tem que provar também para poder comparar e assim aprender mais! Minha dica para encontrar os vinhos é o site wine-searcher.com.
Para aproveitar melhor essa confraria, vale à pena conferir antes os programas que falam sobre vinificação SV#02 e SV#04 e sobre as técnicas de degustação no SV#03. Tintim!
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Abaixo eu deixo um breve resumo da degustação, os links para as fichas técnicas e um mapa para conferir a região de procedência dos vinhos provados hoje.
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Leyda Reserva Pinot Noir 2011 »
Agitando a taca, a gente vê que é um vinho leve, quase não forma lágrimas. A cor é rubi intenso. Para mim tinha reflexos cor de telha, o que indica a idade, mas talvez eu estivesse influenciada por saber que era 2011. Em nariz apresenta os aromas mais característicos da variedade: morango e framboesas! Também apresentou notas terrosas e um toque de caramelo, que indica a passagem por barrica.
Em boca se destaca a acidez. Bem marcada. Típico dos vinhos de pinot noir. Final meio largo, em grande parte devido à acidez. Muito baixa adstringência – outra característica dos varietais de pinot noir. Vino ideal para acompanhar pratos de sabores delicados de massas ou carnes brancas.
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Ventisquero Reserva Carmenere 2013 »
Capa média alta, de cor bordo e sem indícios de evolução. Denso, move-se de forma parcimoniosa, Forma lágrimas grossas e que descem lentamente e colorem a taça. Em nariz mostrou-se fechado a princípio. Ao abrir-se revelou aromas a frutas negras como cassis e ameixa, com toques de pimenta negra, cacau e café, indicativos de sua passagem por barricas. Em boca apresenta ataque seco, com acidez marcada de forma equilibrada, contrapondo a presença destacada de taninos que, embora abundantes, mostravam-se redondos e agradáveis. Carmenére surpreendente e muito interessante, que acompanharia muito bem carnes gordas e pratos condimentados.
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Cor rubi intenso, com capa média alta, forma lágrimas abundantes e finas. Em nariz apresenta baixa expressão aromática, com notas de frutas negras não claramente identificáveis, cacau e café. Em boca apresenta ataque seco, não característico para a variedade malbec, taninos aveludados que tornam sua passagem agradável, ainda que meio curta. Retrogosto levemente amargo. É um vinho equilibrado e redondo, ideal para acompanhar carnes magras ou massas mais elaboradas.
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Créditos:
Sommeliers convidados: Alejandra Fajardo e Juan José da Costa
Música: Ammy Winehouse – Cupid
Mapa: winefolly.com