Trilha do Enófilo

SV#32 - Enofilia

Todo sommelier um dia foi enófilo. Quem nunca pensou em aprofundar conhecimentos e, quem sabe, se profissionalizar - nem que seja só para beber melhor? Conheça algumas possibilidades aqui. Tintim!

SV#33 - Dicas Para a Confraria

É só reunir amigos que curtem vinho pra formar uma confraria ? Basicamente sim, mas essas dicas fáceis e simples sobre temas, temperatura e taças vão super incrementar a experiência! Tintim!

SV#34 - #SQN: Vinícola Valmarino 

Conversa recheada de "momentos sóquenão" com Marco Antônio Salton, da Vinícola Valmarino: rendimento do vinhedo, sistema de condução e o Método Ganimede de Fermentação.

SV#29 – Genoveze Invertido -1

Acabou o drama pra escolher vinho: um guia de uva/país com dicas de harmonização pra fazer bonito pelos restaurantes brasileiros. São generalizações, mas é assim que a gente começa a explorar esse mundo. Tintim!

SV#30 - Vinificando - Almaúnica

Nesse programa revisitamos o processo de vinificação e produção de espumantes com o Jeferson, enólogo da vinícola Almaúnica e, claro que aprendemos coisas novas e conhecemos os vinhos. Tintim!

SV#31 - Gran Reserva é Melhor ?

Tendemos a pensar que sim, mas será mesmo ? Vamos entender de onde vêm esses termos e seus reflexos no vinho. Tintim!

SV#22 - Eventos e Feiras de Vinho

Como você encara uma feira de vinhos ? Fica perdido e acaba não lembrando de nada do que conheceu ? Hoje eu dou dicas para aproveitar melhor essas oportunidades e conto como será a próxima confraria. Está bem legal! Tintim!

SV#26 - Passeio pela Serra Gaúcha

Bóra pra Serra Gaúcha ? Eu vou. Pesquisei bastante e compartilho algumas descobertas e dicas aqui para ajudar a montar seu roteiro. E sobre os vinhos? Na volta eu conto como foi! Tintim!!

SV#28 – Naturalmente, Eduardo Zenker

Pra falar em vinho natural, ninguém melhor que Eduardo Zenker. Diretamente da garagem mais legal que eu já vi, um trechinho dessa conversa super esclarecedora. Tintim!

SV#18 - Supernatural

Encerramos a série de inspiração musical conhecendo alguns caras - e suas técnicas - que estão chacoalhando os vinhos na América do Sul. Tem até vinho feito na casinha do cachorro!

SV#19 - Yo Me Voy a Uruguay!

Boa vida? No Uruguai tem! Vinhos e a melhor carne do mundo, claro, mas também cerveja artesanal, charutos e até caviar! Era tanta coisa para falar que tive que dividir em 2 programas! As dicas sobre quais vinhos trazer para casa ficaram para o próximo. Tintim!

SV#20 - Uruguai 2: Vinhos para trazer

Recheado com dicas para montar a mala cheia de vinhos para trazer do Uruguai. Mas se você não está panejando ir para lá tão cedo não tem problema: muitos dos vinhos comentados estão disponíveis no Brasil.

SV#15 – Muito Prazer, Malbec Mendocino

Aqui tem malbec, azeites varietais, almoços harmonizados, vinhos ótimos super em conta e dicas para escolher (só) 16 garrafas para trazer de volta. Tudo pertinho e com vôo direto desde São Paulo.

SV#16 - Vinho Rock'n'Roll: Super Toscanos

Primeiro da série de inspiração musical, pra chacoalhar quem acha que o mundo do vinho é muito formal e careta. Com vocês, os Super Toscanos e os homens hard core que abalaram a D.O. mais tradicional do mundo!

SV#17 - Vinho Paz e Amor

Nesse episódio só tem bicho-grilo: vinho natural, orgânico, biodinâmico e até de maconha. São os vinhos paz e amor, no segundo episódio da série de inspiração musical.

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SV#01: Simplificando

Nesse primeiro programa, bem curtinho, eu conto como surgiu o Simples Vinho e como funcionam as trilhas - Trilha do Sommelier, da Confraria e a Trilha do Enófilo, para voce tirar o máximo proveito das informacoes e definir seu rítmo e seu caminho.

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SV#07: Vinho no restaurante

Quem tem medo do sommelier? Quem nunca ficou desconfortável ao pedir vinho no restaurante? Pois neste programa, o primeiro da Trilha do Enóflo, eu conto tintim por tintim os detalhes e segredos do serviço de vinhos. Porque se for para dar algum "fora", que seja com convição!

SV#10: Um Vinho Para Chamar de Meu

Já pensou em ter seu próprio vinho? Então você tem que ouvir esse programa! Eu vou te mostrar que esse sonho é mais possível do que você imagina.